L’attiéké est une semoule de manioc originaire d’Afrique de l’Ouest et centrale, très consommée en Côte d’Ivoire et au Cameroun. Au Thieyp, à Ixelles, il est servi au poisson le lundi et au poulet le mercredi.
Comment l’attiéké est-il fabriqué ?
L’attiéké naît d’un long procédé : le manioc est râpé, fermenté, pressé, puis cuit à la vapeur. Le résultat est une semoule plus légère et plus digeste que la semoule de blé, naturellement sans gluten.
Quels attiékés sont au menu du Thieyp ?
- L’attiéké au poisson, le lundi, à 21,90 €
- L’attiéké au poulet : émincés de poulet mariné et salade de poivrons tricolores, le mercredi, à 21,90 €
L’attiéké au poulet est halal, sans gluten et sans lactose.
Qui en a parlé ?
Le critique de BRUZZ a goûté l’attiéké au poulet mariné lors de sa visite au Thieyp, en mai 2026.
Où manger un attiéké à Bruxelles ?
Au Thieyp, rue Longue Vie 46, à Matonge : le lundi pour la version au poisson, le mercredi pour la version au poulet. Réservez votre table, les quantités sont limitées.
