Le 3 mai 2026, le magazine bruxellois BRUZZ a publié la critique de Michel Verlinden consacrée au Thieyp, rue Longue Vie 46, à Matonge. L’article, en néerlandais, décrit une cuisine ouest-africaine fraîche et naturellement sans gluten.
Qu’a retenu le critique de BRUZZ ?
Michel Verlinden relève un menu de la semaine cuisiné avec des produits frais, sans surgelé et avec peu de gaspillage. Plusieurs plats d’Afrique de l’Ouest sont naturellement sans gluten, et souvent sans lactose.
Quels plats a-t-il goûtés ?
- Les samosas au fromage de chèvre, en entrée
- L’attiéké au poulet mariné, avec sa salade fraîche
- Les jus maison servis à l’accueil : baobab, gingembre et bissap
Les portions l’ont rassasié au point de renoncer au dessert. Une précision pratique : la carte ne propose pas d’alcool.
Où lire la critique complète ?
L’article est disponible sur le site de BRUZZ, en néerlandais.
