Le mafé est un plat d’Afrique de l’Ouest : une viande mijotée dans une sauce onctueuse aux arachides, servie avec du riz blanc. Au Thieyp, à Ixelles, il est au menu le mardi, à 29,90 €.
D’où vient le mafé ?
Le mafé est né au Mali. Il s’est ensuite répandu dans toute l’Afrique subsaharienne, en particulier au Sénégal, où il est devenu un plat phare.
Que contient le mafé du Thieyp ?
Le mafé du Thieyp associe un riz blanc, un jarret de viande du jour et une sauce aux arachides. Le plat est halal et sans gluten.
Qui en a parlé ?
Le Fooding cite le mafé à la sauce d’arachide parmi les plats du Thieyp, et Le Soir a titré son dossier sur les restos africains « Bye bye burrata, hello mafé » (lire notre résumé).
Où manger un mafé à Bruxelles ?
Au Thieyp, rue Longue Vie 46, à Matonge, le mardi. Les quantités sont limitées : réservez votre table. Voir la fiche du mafé.
